Як збирати дикі трави?

5 червня 2021

Як збирати дикі трави, щоб власноруч приготувати ароматний травʼяний чай для затишних домашніх чаювань?

Ось основні моменти, які потрібно враховувати:

Місце збору: якнайдалі від автомобільних трас, промислових обʼєктів тощо - переконайтесь, що обране місце екологічно сприятливе.
Час збору: кожна рослина має свій період заготівлі, наприклад, материнку і чебрець збирають у період їх цвітіння (червень-серпень), липа квітне із початку червня (а подекуди вже і з кінця травня). Детальну інформацію про період заготівлі різних трав можна знайти у довідниках лікарських рослин. Найкраще збирати трави у першій половині дня, в суху погоду (не після дощу).
Інструменти: зрізати трави варто гострими ножицями, ножем, серпом або садовими ножицями, забираючи не більше ⅓ від кожної рослини, щоб вона мала змогу швидко відновитися. В жодному випадку не можна висмикувати рослину з корінням. Збирати трави слід у кошики, полотняні торби, або у паперові пакети. Не можна збирати у пластикові пакети, адже трави там зіпріють і задихнуться до того моменту, поки ви їх довезете на сушку, і стануть непридатними для вживання.
З очевидного, та все ж: брати потрібно лише ті рослини, які ви добре знаєте!
Захист: варто подбати про одяг та взуття під час збору трав. Одяг має закривати тіло, захищаючи від укусів комах та сонячних опіків, взуття повинно бути зручним, закритим і по можливості таким, що не пропускає вологу. Не варто забувати і про головний убір, що захистить від сонця. Після повернення додому слід оглянути себе на наявність кліщів.
Сушка: розкласти або розвісити трави для сушки потрібно в день їх збору, якнайшвидше. Сушити варто в тіні, на горищі або у сухому, добре провітрюваному приміщенні, розстеливши сировину тонким шаром на тканині або папері. Також можна сушити трави у пучках, діаметр яких дозволить повітрю вільно циркулювати між усіма стеблами рослин. Сушка трав триває близько двох тижнів, в залежності від температури і вологості повітря. Щоб зрозуміти, чи трави вже добре висушились - потріть листочки між пальцями, вони мають хрустіти і ламатися (але не розсипатися в порох - в такому разі трави вже пересушені).
Зберігання: найкраще підходять банки, ємності і контейнери, які щільно закриваються (для ефіроолійних рослин, які мають сильний аромат - мʼяти, меліси, лаванди тощо). Листя малини, ожини, брусниці та інших трав, що не мають яскраво вираженого аромату, можна зберігати в паперових пакетах або полотняних торбинках. Зберігати трави варто у темному сухому прохолодному місці. Термін зберігання - не більше 2 років (далі рослини починають втрачати свої корисні властивості). Підпишіть кожну ємність із травами: назву рослини, та дату збору.